Den eteriske oljen destilleres fra bærene (også kjent som pepperkorn). Det er ikke lett å plukke disse bærene siden Pink Pepper-trær blir omtrent 15 m høye. Plukkerne klatrer vanligvis opp i treet for å plukke pepperkorn eller banke på dem med en kjepp for deretter å hente dem opp fra bakken. Bærene rengjøres ved å fjerne kvister og blad, og legges deretter i en kvern før destillering. Hele prosessen skjer på 24 timer for å bevare så mye av den eteriske oljen som mulig.