Uleiul esențial de mărar este un ulei ideal în gospodărie, datorită aromei sale ierbacee. Semințele de mărar sunt cunoscute pentru gustul lor intens, înțepător, cald și pișcător. Grecii considerau mărarul un simbol de bogăție, iar romanii credeau că aduce noroc, de aceea realizau coroane de mărar pentru a-i decora pe sportivi și eroi. În bucătărie, mărarul poate fi utilizat la o varietate de rețete, pentru a îmbunătăți aroma salatelor, cartofilor, peștelui, rețetelor cu curry, legume și orez.