Țelina are un sezon de creștere foarte lung (cel puțin 15 luni) și are toleranță scăzută la temperaturi ridicate, temperaturi scăzute și secetă. Fiind o plantă bienală, ceea ce înseamnă că nu înflorește până în al doilea an, este cultivată la începutul primăverii și recoltată la începutul verii în anul următor. Înainte de recoltare, plantele sunt lăsate să înflorească și să producă semințe. Semințele se usucă și devin gri-bej când sunt gata de recoltare. Semințele uscate se pot desprinde de pe plantă la cea mai ușoară adiere a vântului, așa că necesită o monitorizare atentă pentru a asigura faptul că sunt adunate la momentul potrivit. După recoltare, semințele sunt zdrobite și distilate cu aburi pentru a produce uleiul esențial de Țelină doTERRA.