Originar din Asia de Sud-Est, cardamomul se adaugă la bomboanele și ceaiurile indiene tradiționale, pentru aroma și parfumul său mentolate răcoritoare. Adaugă-l la pâine, smoothies, cărnuri și salate, pentru a potența aroma mâncărurilor. Apreciat la nivel mondial drept condiment, uleiul de cardamom este un ulei esențial care poate avea și alte tipuri de beneficii.

Strâns înrudit cu uleiul de scorțișoară, uleiul de Cassia are o aromă condimentată puternică, fiind suficiente cantități mici pentru a transforma orice amestec de uleiuri esențiale sau desert intens aromatizat. Cassia poate fi utilizat la gătit, fie ca înlocuitor pentru scorțișoară la plăcinte și specialități de panificație, fie individual, într-o varietate infinită de aperitive și deserturi.

Beneficiile și utilizările cuișoarelor datează încă din China și India antică. Ca mirodenie în bucătărie, uleiul de cuișoare conferă o aromă condimentată oricărui fel de mâncare sau desert. Cuișoarele se utilizează, de asemenea, pe scară largă la realizarea de preparate dentare, bomboane și gumă de mestecat, datorită aromei lor.

Aroma caldă și condimentată a scorțișoarei este îndrăgită în întreaga lume. Scorțișoara este obținută dintr-un arbore tropical veșnic verde, care crește până la 13 m înălțime și are scoarța, frunzele și florile extrem de parfumate. Scorțișoara este utilizată din vechime în bucătărie, dar uleiul esențial care se extrage din ea este surprinzător de versatil. Scorțișoara este deseori utilizată în ape de gură și gume de mestecat.