Садовая мята обычно является многолетним растением, но в Индии ее выращивают как однолетнее растение, в результате чего получается уникальный химический профиль масла. Она процветает в умеренном климате и может вырастать от 27 до 100 сантиметров в высоту. Фермеры могут выращивать садовую мяту в дополнение к традиционным культурам, таким как пшеница, картофель и кукуруза. Они также чередуют садовую мяту на своих полях после каждого сбора урожая, что позволяет получать три разных урожая в течение года вместо одного.

Каждый фермер отвозит свою садовую мяту в принадлежащий сообществу дистилляционный завод, который обычно находится примерно в 1 километре от его дома. Паровой дистилляции для получения эфирного масла подвергаются все надземные части растения (не только корни), и процесс занимает около 8 часов.