Šaltmėtė yra saldus gaivus visame pasaulyje naudojamas pagardas. Dėl mėtinio skonio ir suteikiamo gaivaus burnos kvapo jos dažnai dedama į kramtomąją gumą, saldainius ir burnos priežiūros produktus. Spearmint (Šaltmėčių) eterinis aliejus labai skiriasi nuo Peppermint (Pipirmėčių) eterinio aliejaus ir naudojamas maistui gardinti pasižymi švelnesniu skoniu. Gaminant maistą, Spearmint (Šaltmėčių) eterinis aliejus dažnai naudojamas salotoms, gėrimams ir desertams gardinti, tačiau jo galima dėti ir į namie gamintus salotų užpilus ar marinuojant mėsą.