L'olio essenziale si ricava dalle foglie della pianta di gaultheria, che può raggiungere tra i 100 e i 300 cm di altezza. Le foglie vengono raccolte a mano prevalentemente dalle donne, che poi le trasportano sulla schiena in grandi ceste tenute ferme da una cinghia appoggiata sulla fronte; una cesta di foglie di gaultheria può pesare fino a 62 kg. Le donne vendono poi il materiale grezzo ai distillatori. Le foglie vengono lasciate in ammollo in acqua tiepida per tutta la notte prima di procedere alla distillazione in corrente di vapore che dura almeno 14 ore. In Nepal le foreste dove cresce la gaultheria sono gestite da gruppi comunitari di gestione forestale denominati Community Forest User Groups (CFUG), che sovrintendono la raccolta per prevenire lo sfruttamento eccessivo di questa pianta. Raccoglitori e distillatori collaborano con i CFUG per seguire i piani di gestione che consentono di raccogliere le foglie di gaultheria selvatica in specifiche zone, a rotazione ogni anno.