Lo zenzero si pianta in primavera e si raccoglie in autunno o in inverno quando è maturo. L'olio essenziale è ricavato mediante distillazione in corrente di vapore del rizoma. Per produrre un flacone da 15 ml di olio sono necessari dai 500 g a 1 kg di rizoma di zenzero. Il rizoma, diverso dalla radice, è il fusto sotterraneo di una pianta dal quale si sviluppa l'apparato radicale.

Il nostro olio essenziale di Zenzero è unico. Mentre molte aziende distillano l'olio dai rizomi completamente essiccati, il nostro olio viene distillato dai rizomi freschi, subito dopo la raccolta. Il risultato è un profilo chimico e aromatico di qualità superiore.