Enar kan leva upp till 200 år. De är buskliknande, vintergröna barrträd. Barrträd har barr i stället för blad. Eftersom enar är vintergröna behåller de barren året runt. Träden producerar han- och honblommor som växer på olika träd. Hanblommorna är små och gula och växer nära kvistarnas spetsar. Honblommorna är gröna och bildar lila frukter, enbär, när de har pollinerats.Den essentiella oljan kommer från bären. Bären är mogna när de har fått en blå färg. Sedan skördas de och ångdestilleras för att utvinna oljan.