Egy-egy borókafa akár 200 évig is elél. Ezek a fák bokorszerű, örökzöld tűlevelűek. A tűlevelű fákat, ahogy az a nevükben is benne van, tű formájú levelek borítják. Mivel a boróka egy örökzöld növényfaj, egész évben megtartja tűleveleit. Ez a faféle külön-külön fákon hímivarú és nőivarú virágokat is képes hozni. A hímivarú virágok aprók és sárgák, és rendszerint az ágcsúcsok közelében hajtanak ki. A nőivarú virágok először zöldek, majd a beporzást követően a boróka lila termése, bogyó növekszik belőlük.  Az esszenciális olajat ezekből a bogyókból nyerik ki. A bogyók akkor számítanak érettnek, amikor kék színűvé válnak. Ekkor takarítják be őket, és nyerik ki belőlük gőzdesztilláció útján az olajat.