Denne lille, træagtige, stedsegrønne busk er i mange år blevet dyrket rundt omkring i Middelhavsområdet, især i Spanien og Frankrig. Den æteriske olie, der udtrækkes ved hjælp af dampdestillation af blade og stængler fra spansk salvie, har en kamferagtig, urteagtig og salvielignende aroma. Den urteagtige, forfriskende aroma fra spansk salvie er opløftende og lindrende, og de primære bestanddele, kamfer og eukalyptol, gør den æteriske olie perfekt at bruge efter fysisk aktivitet eller til dybdegående massage.