Grøn mynte er en sød, forfriskende krydderurt, der bruges i hele verden til at give smag. Den bruges ofte i tyggegummi, søde sager og mundhygiejneprodukter pga. dens pebermynteagtige smag og til at fremme frisk ånde. Grøn mynte er meget anderledes end pebermynte, hvilket gør den til en mildere mulighed til brug i både madretter, men også når den påføres huden. I madlavning anvendes grøn mynte ofte i salater, drikkevarer og desserter, men den kan også bruges i hjemmelavede salatdressinger og til at marinere kød med.