„Iliahi“ je havajský název pro santalové dřevo. Obchod se santalovým dřevem je však historicky citlivou záležitostí havajské historie. Jsme si této historie vědomi a plně se zavazujeme, že budeme s náležitou péčí chránit dlouhodobé přežití tohoto stromu. Santalovník je poloparazitický strom. Znamená to, že se pomocí kořenů dokáže propojit s blízkými rostlinami a od nich čerpat vodu a živiny. Nejvyšší koncentrace esenciálního oleje se nachází v jádru dřeva stromu, tedy v jeho středu. Poměr jádrového a bělového dřeva se s věkem stromů podstatně zvyšuje, takže starší stromy mají nejvyšší obsah oleje. Pro zajištění udržitelného programu sklizně je nezbytné umožnit stromům, aby zestárly. Je také důležité pokračovat v aktivní výsadbě, aby se zajistila dostatečná obnova těchto lesů santalovníků.