Grapefruit je hybridem sladkého pomeranče a pomela. Písmeno „x“ v jeho vědeckém názvu – Citrus x paradisi – označuje jeho hybridní původ. Byl vytvořen v 50. letech 18. století na Barbadosu. Grapefruit obvykle dorůstá výšky asi 5–6 metrů, avšak může dosáhnout až 15 metrů. Esenciální olej se lisuje za studena ze slupky. Zpracování grapefruitového esenciálního oleje, podobně jako zpracování mnoha dalších citrusových olejů, je vedlejším produktem obchodu s čerstvým ovocem. Z čerstvých grapefruitů, které kvůli otlakům nebo jiným estetickým nedostatkům nelze prodat na trhu s čerstvým ovocem, se lisováním získává šťáva a esenciální olej. Odděluje se šťáva a olej, což umožňuje dvojí využití zbytkových plodů.