L'huile essentielle d'Aneth est une huile domestique idéale en raison de sa saveur herbacée. Les graines d'aneth sont connues pour leur saveur piquante, âcre, chaude et acidulée Les Grecs considéraient l'aneth comme un symbole de richesse et les Romains croyaient qu'il portait chance et ornaient donc les athlètes et les héros de couronnes d'aneth. En cuisine, l'aneth relève la saveur de quantité de plats tels que les salades, pommes de terre, poissons, currys, légumes et riz.