La citronnelle produit une huile essentielle de Lemongrass fumée et acidulée qui offre de nombreux bienfaits à l’utilisateur. Depuis des années, le lemongrass est utilisé dans la cuisine asiatique dans les soupes, le thé et les currys ainsi que le poisson, la volaille, le bœuf et les fruits de mer. L’arôme du Lemongrass (citronnelle) est herbacé et piquant, et peut égayer n’importe quelle pièce.

L'huile essentielle de Gingembre doTERRA, qui provient de Madagascar, est obtenue à partir du rhizome frais de la plante (la tige souterraine de la plante qui jaillit du système racinaire). Ingrédient disponible dans de nombreux plats asiatiques, le gingembre possède en cuisine une saveur brûlante et parfumée. Dans la tradition occidentale, le gingembre est utilisé la plupart de temps dans les mets sucrés tels que le pain d'épice et les biscuits au gingembre.

Litsea cubeba est un arbre ou un arbuste à feuilles persistantes appartenant à la famille des Lauracées. Son fruit produit la Litsée - une huile essentielle similaire au citron. Originaire d'Asie de l'Est, la litsée a longtemps été utilisée par les peuples autochtones de Taiwan et s'est largement répandue au Japon, à Taïwan, en Chine méridionale et en Asie du Sud-Est. Le géranial et le néral sont également présents dans la citronelle dont les propriétés et arômes sont très similaires.