Grapefruit je hybrid sladkého pomaranča a pomela. Jeho hybridný pôvod sa označuje písmenom „x“ v latinskom názve, Citrus x paradisi. Bol vytvorený okolo roku 1750 na Barbadose. Grapefruitový strom zvyčajne dorastá približne do výšky 5 – 6 m, ale môže dosiahnuť výšku takmer 15 m.Esenciálny olej sa za studena lisuje zo šupky. Spracovanie esenciálneho oleja grapefruit je vedľajším produktom odvetvia s čerstvým ovocím, podobne ako spracovanie mnohých iných citrusových olejov. Z čerstvých grapefruitov, ktoré sa nemôžu predať na trhu s čerstvými výrobkami, pretože majú otlačené miesta alebo iné estetické nedostatky, sa lisuje šťava a esenciálny olej. Šťava a olej sa následne separujú, takže toto zvyškové ovocie má dvojité využitie.