Eterično olje pridobivamo iz limonine lupine. Za stekleničko s 15 ml eteričnega olja limone potrebujemo 75 celih limon. Eterično olje limone, podobno kot številna druga olja citrusov, nastane kot stranski proizvod pri prodaji svežega sadja. Iz svežih limon, ki jih zaradi poškodb ali drugih estetskih pomanjkljivosti ni mogoče prodati na tržnici, se s hladnim stiskanjem pridobivata sok in eterično olje limone. Sok in olje se pri hladnem stiskanju ločita, kar omogoča dve možnosti uporabe. 

Eterično olje pridobivamo s »strganjem« lupine (podobno kot s strgalnikom sira) s posebno opremo. To opremo potopimo v vodo tako, da so rezila prekrita in pri praskanju lupine se olje iz nje sprošča v vodo. Ko pride sadež iz vode s povsem odstranjeno lupino, je videti kot majhna, mehka kroglica. Olje nato ločimo od vode v centrifugi in ga vsaj dvakrat predelamo. Sok se iztisne iz sadja, ko je lupina že odstranjena.