Esseterre, ett lokalt destilleri som ägs av doTERRA, samarbetar med över 75 lavendelgårdar inom en liten radie runt Dobrich, Bulgarien, eftersom lavendel bör destilleras inom en dag efter skörden. Hela årsproduktionen av vår lavendel tas om hand under 3 till 4 veckor varje år. Under dessa veckor arbetar Esseterre-anställda dygnet runt för att säkerställa högsta möjliga kvalitet på lavendeloljan.  Även om färgen är som bäst på försommaren, så skördar vi våra lavendelplantor i juli. När deras ljuslila färg har börjat blekna på grund av sommarvärmen, producerar växterna större mängder olja med högre kvalitet.