Den essentiella oljan ångdestilleras av geraniumväxtens blad, stjälk och blommor. För att uppnå högsta kvalitet och oljemängd måste geranium destilleras precis när den börjar blomma eller strax innan. När den är i full blom får man inte ut maximal mängd olja (i vissa fall ingen olja alls). Därför skördas stjälkarna och bladen precis innan växten blommar. När den skördas, skärs bara en del av växten bort, några blad lämnas kvar så att plantan kan växa upp igen. För att bevara alla sina egenskaper måste den essentiella oljan destilleras inom några timmar efter skörden.