Lemongrass este o plantă perenă, care se recoltează de obicei de patru ori pe an. În timpul recoltei, iarba este tăiată la nivelul solului, lăsată să se usuce pe câmp și adunată în ziua următoare. Când se adună iarba, este legată în snopi, care sunt apoi încărcați într-un car cu boi și duși la distilerie. Producția depinde de numărul de tăieri ale ierbii în anul respectiv, însă producția medie este de circa 110 kg pe hectar. Lemongrass distilată deja cu abur pentru extracția uleiului esențial poate fi apoi utilizată drept combustibil pentru distilerie.

Lemongrass utilizată pentru uleiul nostru este cultivată de mici fermieri din India. În medie, fiecare fermier deține circa 1,2 hectare. Deși unii dintre ei continuă să semene culturi de grâu, cartofi sau orez, diversificarea culturilor cu lămâiță este mai profitabil. Aceasta deoarece lemongrass este un produs valoros, care asigură astfel un profit mai mare din vânzare.