A hortelã é uma erva refrescante e doce utilizada como um aromatizante em todo o mundo. É amplamente utilizada em pastilhas elásticas, doces e produtos odontológicos pelo seu sabor mentolado e para promover um hálito fresco. A Hortelã é muito diferente da Hortelã-Pimenta, sendo uma opção mais moderada para utilização em pratos. Na cozinha, a Hortelã é utilizada frequentemente em saladas, bebidas e sobremesas, mas também pode ser utilizada em temperos de saladas caseiros e para marinar carnes.