Rumianek rzymski rośnie blisko ziemi, osiągając maksymalną wysokość 30 cm. Charakteryzuje się szaro-zielonymi liśćmi, kwiatami przypominającymi stokrotkę oraz jabłkowym zapachem. Zyskał sobie przydomek „lekarza roślin”, ponieważ wywiera pozytywny wpływ na rośliny rosnące w jego pobliżu. Starożytni Rzymianie używali olejku z rumianku rzymskiego, aby dodać sobie odwagi podczas wojny. Choć rumianek rzymski stosuje się najczęściej do herbat, można go także znaleźć w kremach do twarzy, farbach do włosów, szamponach i perfumach. Uspokajające właściwości olejku eterycznego z rumianku rzymskiego działają korzystnie na skórę i ciało.