Olejek eteryczny jest destylowany z owoców (znanych również jako ziarna pieprzu). Zbieranie tych owoców nie jest łatwe, ponieważ różowy pieprz rośnie do wysokości około 15 m. Osoby pracujące przy zbiorach zazwyczaj wspinają się na drzewo, aby zebrać ziarno pieprzu, lub uderzają w nie kijem, aby później zebrać owoce z ziemi. Przed destylacją owoce są czyszczone poprzez usunięcie gałęzi i liści, a następnie umieszczane w kruszarce. Cały proces odbywa się w ciągu 24 godzin, aby zachować jak najwięcej olejku eterycznego.