Einebærbukser kan leve opptil 200 år. De er busker og eviggrønne bartrær. Bartrær har nåler istedenfor løv. Fordi einebær er eviggrønne, holder de disse nålene hele året. Trærne produserer blomster av begge kjønn som vokser på separate trær. De mannlige blomstene er små og gule og vokser nær tuppen av kvistene. De kvinnelige blomstene er grønne og når de er pollinert, blir de den lilla frukten - bærene - til Juniper.

Den eteriske oljen kommer fra bærene. Bærene er modne når de blir blå i fargen. De plukkes og dampdestilleres for oljen.