Black pepper vokser som en blomstrende klatreplate som kan bli opp til 10 m høy. Den kan vokse sammen med skyggetrær som f.eks. kaffe. Planten Sort pepper har grønne, mandelformede blader. Blant bladene er det fruktklaser, kjent som steinfrukt,og som kan bli opptil 15 cm lange. Etter hvert som frukten modnes, endrer den seg fra grønn til mørkerød. Etter å ha blitt høstet og tørket, blir frukten fra sort pepper enda mørkere og vises som svart. Eterisk olje av Black Pepper produseres med dampdestillering.