Marjolein was bij de Grieken en Romeinen een symbool van geluk. Marjolein essentiële olie is een unieke toevoeging tijdens het koken, dat algemeen bekend staat om zijn vermogen om voedsel te kruiden. De kruidachtige smaak van Marjolein olie kan worden gebruikt in soepen, stoofschotels, dressings en sauzen. In Duitsland staat dit kruid bekend als de ‘Ganzenkruid‘ vanwege het traditionele gebruik bij het roosteren van ganzen.