Uleiul esențial este distilat din bace (numite și boabe de piper). Recoltarea acestor bace nu este simplă, deoarece arborii de Piper roz ating o înălțime de circa 15 m. Recoltatorii se cațără de obicei în copaci pentru a culege boabele de piper sau le lovesc cu un băț pentru a le culege mai apoi de pe sol. Bacele sunt curățate prin îndepărtarea frunzelor și ramurilor, după care sunt puse la strivit înainte de distilare. Întregul proces se desfășoară în decurs de 24 de ore, pentru a păstra cât mai mult din uleiul esențial.