La menthe japonaise, Mentha canadensis, est une espèce de menthe originaire d'Amérique du Nord et d'Asie orientale. Elle a de nombreuses utilisations et les feuilles et tiges de cette plante vivace sont distillées à la vapeur pour produire l'huile essentielle de Menthe japonaise. Bien qu'elle soit similaire à l'huile de Menthe poivrée, l'huile essentielle de Menthe japonaise contient un pourcentage plus élevé de menthol, un composant chimique, ce qui lui confère un arôme mentholé plus puissant. Pour cette raison, la Menthe japonaise est souvent l'ingrédient de choix de nombreuses pastilles commercialisées. Des friandises sucrées aux plats salés, infusez les recettes des qualités et de la saveur de la Menthe japonaise pour donner à chaque bouchée une saveur rafraîchissante.

L’huile essentielle de Menthe bergamote est extraite d’une herbe fleurie et vivace à fleurs violettes et à feuilles en forme de cœur. Malgré son nom, la menthe bergamote n’appartient pas du tout à la famille de la bergamote. Comme pour la Lavande, les principaux constituants de la Menthe bergamote sont le linalol et l’acétate de linalyle. Se marie parfaitement avec l’huile de coco fractionnée pour accompagner un massage réconfortant et apaisant après une séance de sport. Le parfum mentholé et de lavande de la Menthe bergamote agrémente agréablement un bain chaud et relaxant.

La menthe verte est une herbe douce et rafraîchissante utilisée comme aromatisant dans le monde entier. Elle est largement utilisée dans les chewing-gums, les bonbons et les produits bucco-dentaires pour son goût mentholé, et également pour rafraîchir l’haleine. La menthe verte diffère beaucoup de la menthe poivrée et elle est plus douce dans les plats. En cuisine, la menthe verte est souvent employée dans les salades, les boissons et les desserts, mais elle peut également être utilisée dans les vinaigrettes maison et les marinades pour la viande.