Rosa damascena (rose de Damas) est l'espèce de rose cultivée et distillée pour notre huile essentielle de Rose. On plante les boutures de roses à l'automne et elles sont prêtes à être récoltées en mai ou juin. La rose préfère les sols sableux et non argileux, les climats légèrement humides et les hivers doux.

L'huile essentielle est obtenue en distillant à la vapeur les pétales de la fleur. Les fleurs sont cueillies à la main tôt le matin et distillées un peu plus tard dans la journée. Il est essentiel de distiller les délicats pétales de rose le jour de leur récolte pour récupérer le volume d'huile essentielle le plus élevé possible.