Il peut vivre jusqu'à 200 ans. C'est un conifère à feuillage persistant qui ressemble à un buisson. Les conifères ont des aiguilles à la place des feuilles. Le genévrier ayant un feuillage persistant, il garde ses aiguilles toute l'année. L'arbre produit des fleurs mâles et femelles qui poussent sur des arbres différents. Les fleurs mâles sont petites et jaunes et poussent près du sommet du rameau. Les fleurs femelles sont vertes et une fois pollinisées, elles deviennent le fruit violet - les baies - du genévrier.

L'huile essentielle est obtenue à partir des baies. Les baies sont mûres lorsqu'elles sont bleues. Elles sont ensuite récoltées et distillées à la vapeur pour obtenir l'huile essentielle.