L'arôme doux et épicé de l'écorce de Cannelle de Ceylan est très apprécié dans le monde entier. La cannelle de Ceylan est obtenue à partir d'un arbre tropical au feuillage persistant qui peut atteindre 14 m de haut et dont l'écorce, les feuilles et les fleurs sont très parfumées. L’écorce de cannelle de Ceylan est réputée pour ses nombreux usages culinaires, et son huile essentielle est étonnamment polyvalente. On l'utilise fréquemment dans les bains de bouche et les chewing-gums.