Artimas cinamono giminaitis kininis cinamonas turi stiprų pikantišką aromatą, kurio net nedidelis kiekis gali reikšmingai pakeisti bet kokį eterinių aliejų mišinį ar prieskoniais pagardintą desertą. Kininis cinamonas tūkstančius metų naudojamas dėl sveikatai teikiamų privalumų ir yra vienas iš keleto Senajame Testamente minimų eterinių aliejų, žinomų dėl savo su niekuo nesumaišomo aromato ir raminančio poveikio. Kininius cinamonus galima naudoti gaminant maistą: jais galima tiek pakeisti cinamoną pyraguose ir duonose, tiek vartoti vieną ar dėti į daugybę užkandžių ar desertų.