동인도의 힌두스댄 지역이 원산지로 추정되며 2,500 여년 전, 중국 쓰촨성에서 재배되었다는 기록이 있을 정도로 그 역사가 오래된 뿌리식물 진저(생강)는 동서양 모두에서 다양하게 활용되어온 향신료입니다. 맵고 강한 향의 특색을 지닌 진저는 아시아 요리에 많이 사용되는 친숙한 식재료 중 하나이며, 서양에서는 전통 과자인 진저 브레드, 진저 스낵 등의 디저트류에 자주 사용되고 있습니다. 도테라 진저 에센셜 오일은 증기증류로 추출되는 생강오일과 초임계 CO2 추출되는 생강추출물로 이루어진 에센셜 오일입니다.  CO2 기법이 적용되는 생강 추출물에는 진저롤과 쇼가올 화학성분이 함유되어 있어 오일의 더욱 풍부한 맛을 즐기실 수 있습니다.