L'olio essenziale di Melissa è uno dei nostri oli più rari e costosi, e offre numerosi utilizzi e benefici. Dato il suo effetto positivo sull'umore, l'olio di Melissa è da tempo utilizzato per regalare una sensazione di calma quando applicato topicamente. Nota anche con il nome di melissa vera, la melissa ha un profumo dolce, fresco e agrumato che si dice attiri le api. In greco, infatti, il termine "melissa" si riferisce alle api da miele.