A koriandertermesztés gondos odafigyelést igényel. A növénynek sok napfényre van ugyan szüksége, de ha túl nagy hőségnek teszik ki, könnyen felmagzik. A felmagzás akkor történik meg, ha a talaj túlmelegszik, a növény pedig olyan gyors növekedésnek indul, hogy már nem lehet betakarítani, és nem ad megfelelő minőségű olajat sem. Ázsiában ideális az éghajlat ahhoz, hogy el lehessen kerülni a felmagzás kockázatát.