La menthe verte est une herbe douce et rafraîchissante utilisée comme aromatisant dans le monde entier. Elle est largement utilisée dans les chewing-gums, les bonbons et les produits bucco-dentaires pour son goût mentholé, et également pour rafraîchir l’haleine. La menthe verte diffère beaucoup de la menthe poivrée et elle est plus douce dans les plats. En cuisine, la menthe verte est souvent employée dans les salades, les boissons et les desserts, mais elle peut également être utilisée dans les vinaigrettes maison et les marinades pour la viande.