Кинза требует бережного обращения. Хотя ей необходимо много солнечного света, слишком сильное тепло приводит к стеблеванию растения. Стеблевание происходит в тех случаях, когда температура почвы превышает определенную отметку. Кинза начинает расти настолько быстро, что становится непригодной для сбора урожая и не дает нужного масла. Азия обеспечивает идеальный климат с низкой вероятностью стеблевания.