Puud võivad kasvada kuni 12 meetri kõrguseks, kuid saagikoristuse lihtsustamiseks ja saagikuse suurendamiseks pügatakse neid tihti, et need püsiksid umbes kolmemeetrised. Eeterlikku õli valmistatakse puu väikestest õitest. Ilangipuud peavad kasvama kolm-neli aastat, enne kui neilt võib hakata saaki koristama, seejärel kasvatavad nad õisi kuni 30 aastat või kauemgi. Hästi hooldatud puult saab aastas kuni kümme kilo värskeid õisi.

Kui õis värvub kollaseks, on see korjamiseks valmis. Kuigi puul on õied aasta ringi, on peamine korjehooaeg aprillist juunini, kohe pärast vihmaperioodi lõppu. Korjajad, kes on enamasti naised, koguvad õied käsitsi kokku varahommikul, kui need on avanenud ja hakanud magusalt lõhnama. Õied tuleb destilleerida 24 tunni jooksul pärast korjamist, sest muidu kaotavad need oma hea aroomi ja destilleeritava eeterliku õli kogus väheneb. Destilleerimine kestab 18–24 tundi. Kuna õli tootmiseks läheb vaja tohutut kogust õisi, on tootmisprotsess paljude inimeste ühine jõupingutus.