Mandarintræet er lille og stedsegrønt med en enkelt stamme og mange tynde hængende grene. Skrællen fra mandarinen bruges til at fremstille tre forskellige æteriske olier fra mandarin: Grøn mandarin, Rød mandarin og Gul mandarin. Disse variationer af æteriske olier afhænger af frugtens modenhed på destillationstidspunktet. Midt i modningstrinnet koldpresses den æteriske olie fra gul mandarin fra den halvmodne frugtskal og den siges at være den mest blomsteragtige af alle de æteriske olier fra mandarin.

Bemærk, at gul mandarin (5 ml) kan være mindre fyldt end normalt på grund af tiden på lageret og den naturlige fordampning, der kan forekomme, og som mindsker mængden af olie i flasken. For at afhjælpe dette vil du for hver én gul mandarin (5 ml), du køber, modtage to gul mandarin (5 ml).