Lægebaldrian – eller Valeriana officinalis – stammer fra det latinske ord "valere", der betyder "at have det godt", og er en flerårig plante med lyserøde blomster, der blomstrer om foråret, hvor plantens rødder høstes. En af de ældste og mest velundersøgte kvaliteter af æterisk lægebaldrian-olie er dens evne til at understøtte en følelse af ro, og den stammer helt tilbage til de gamle græske og romerske tider. Selve olien dampdestilleres fra lægebaldrianroden, der er rig på sesquiterpener og sesquiterpenoler, kendt for deres afslappende egenskaber. Æterisk olie af lægebaldrian kan hjælpe til at berolige og lette på tidspunkter med uro samt give en jordforbindende og jordagtig aroma, når den bruges i opskrifter og hjemmelavede midler.