Mandarintræet gror i Brasilien for at producere modne røde mandariner til det friske fødevaremarked, men æterisk olie fra grøn mandarin kommer fra den umodne frugt, som er blevet plukket – eller tyndet ud – tidligt i dyrkningsprocessen. Det er nødvendigt at tynde ud i frugttræer, fordi det giver plads til den tilbageblevne frugt, så den kan modne. Frugt, der er blevet taget fra i processen med at tynde ud, er alt for grøn og sur til at spise og glemmes som regel.  

Nu i stedet for at lade den umodne mandarin gå til spilde, indsamles den frasorterede frugt og bruges til den æteriske olie doTERRA grøn mandarin. Den æteriske olie koldpresses fra frugtens skal og bærer en unik aromaprofil fra den modne, eller røde, frugt.