Den æteriske olie dampdestilleres fra blade, stængler og blomster fra geraniumplanten. For at opnå den højeste kvalitet og olieudbytte skal geranium destilleres lige når - eller lige inden - planten begynder at blomstre. Når den er i fuld blomst, er det for sent at få den maksimale mængde af olie (eller i nogle tilfælde, nogen som helst olie). Derfor høstes bladene og stænglerne lige inden planten blomstrer. Når den høstes, er det kun en del af planten, der skæres bort; nogle blade forbliver på planten for at hjælpe den med at gro igen. For at vedligeholde dens fordele skal den æteriske olie destilleres indenfor få timer efter høsten.