An den brasilianischen Mandarinenbäumen wachsen die reifen, roten Mandarinen, die für den Frischobstmarkt produziert werden. Das ätherische Öl Green Mandarin (Grüne Mandarine) jedoch stammt aus der unreifen Frucht, die schon früh im Wachstumsprozess gepflückt – oder „ausgedünnt“ – wird. Das Ausdünnen der Obstbäume ist notwendig, weil damit Platz geschaffen wird, sodass die restlichen Früchte reifen können. Die ausgedünnten Früchte sind viel zu grün und zu sauer zum Essen und werden deshalb meist einfach weggeworfen.  

Anstatt die unreifen, ausgedünnten Mandarinen zu entsorgen, werden diese nun gesammelt und für doTERRAs ätherisches Öl Green Mandarin (Grüne Mandarine) verwendet. Das ätherische Öl wird durch Kaltpressen aus der Schale der Frucht gewonnen und bietet das einzigartige Aromaprofil der reifen, roten Frucht.