Mandarinkovníky se v Brazílii pěstují pro dodávku zralých oranžových mandarinek na trh s čerstvým ovocem, ale esenciální olej Zelená mandarinka pochází z nezralých plodů, které byly sklizeny – nebo vyselektovány – v rané fázi procesu růstu. Selekce plodů ovocných stromů je nezbytná, protože vytváří prostor, aby zbývající ovoce dozrálo. Vytříděné plody jsou na jídlo příliš zelené a kyselé a obvykle se na ně zapomíná.  Namísto aby se tyto nezralé mandarinky vyhodily, vytříděné plody se shromažďují a používají do esenciálního oleje dōTERRA zelená mandarinka. Esenciální olej je lisován zastudena ze slupky plodů a nese jedinečný aroma profil zralého oranžového ovoce.