Náš esenciální olej cypřiš je směsí dvou druhů cypřiše: Cupresses sempervirens a Cupresses lusitanica. Využití více druhů cypřiše nejenže upevňuje udržitelný zdroj, ale také zlepšuje a posiluje vlastnosti a přínosy oleje. 

Mnoho zemědělců pěstuje cypřiše jako živý plot, větrolam nebo zdroj stínu s konečným cílem prodeje dřeva, což ovšem může trvat 20 až 30 let, než je dřevo dostatečně zralé k prodeji. Mezitím je třeba odříznout dolní větve, aby se zajistilo, že strom bude růst dostatečně rovně pro těžbu dřeva. Esenciální olej pochází z destilace těchto dolních větví. Je zajímavé, že olej nepochází ze dřeva, ale z listů.