Il lemongrass è un'erba perenne che viene di solito raccolta quattro volte l'anno. L'erba viene tagliata al livello del suolo, lasciata essiccare in campo e poi raccolta il giorno seguente. Quando viene raccolta, l'erba viene legata in fasci, caricata su un carro trainato da buoi e trasportata fino all'impianto di distillazione. La resa dipende dal numero di volte in cui l'erba è stata tagliata quell'anno, ma la media è di circa 110 kg per ettaro. Il lemongrass che è stato già sottoposto a distillazione in corrente di vapore per ricavarne l'olio essenziale può essere utilizzato come combustibile per la distilleria. Il lemongrass che utilizziamo viene coltivato da piccoli agricoltori in India. L'agricoltore medio dispone di poco più di un ettaro. Sebbene alcuni di questi agricoltori continuino a coltivare frumento, patate e riso, diversificare le coltivazioni con il lemongrass è tuttavia più redditizio poiché quest'ultimo è ritenuto una coltura di alto valore e offre pertanto un rendimento maggiore dopo la vendita.