L'albero di chiodi di garofano è originario del Sud-est asiatico e la maggior parte della produzione di questa pianta è destinata all'industria delle spezie. L'albero di chiodi di garofano impiega circa tre anni per raggiungere la maturità, ma può vivere per oltre 100 anni.

L'olio essenziale si ricava dai boccioli dell'albero. Poco prima di schiudersi, i boccioli diventano di un rosso intenso ed è proprio questo il momento giusto per la raccolta. Dopo la raccolta, i boccioli vengono fatti essiccare al sole. e successivamente distillati in corrente di vapore per produrre l'olio essenziale.