Originaire du sud-est asiatique, la cardamome agrémente les desserts et thés traditionnels indiens pour son arôme et son goût rafraîchissant et mentholé. Utilisez-la dans le pain, les smoothies, les viandes et les salades pour en sublimer le goût. Épice très appréciée dans le monde entier, la Cardamome est une huile essentielle intéressante pour de nombreuses autres applications.

Cousine de la cannelle de Ceylan, la cannelle de Chine a un arôme puissant et épicé à utiliser avec parcimonie pour transformer n'importe quel mélange d'huiles essentielles ou dessert à base d'épices. La cannelle de Chine peut être utilisée pour la cuisine, soit pour remplacer la cannelle de Ceylan dans les tartes et les pains, soit seule dans une multitude de plats et de desserts.

Les bienfaits et utilisations du clou de girofle datent de la Chine et de l'Inde anciennes. En cuisine, le clou de girofle apporte une saveur épicée à n'importe quel plat ou dessert. Le clou de girofle est également couramment utilisé pour son parfum dans les préparations dentaires, les bonbons et les chewing-gums.

L'arôme doux et épicé de l'écorce de Cannelle de Ceylan est très apprécié dans le monde entier. La cannelle de Ceylan est obtenue à partir d'un arbre tropical au feuillage persistant qui peut atteindre 14 m de haut et dont l'écorce, les feuilles et les fleurs sont très parfumées. L’écorce de cannelle de Ceylan est réputée pour ses nombreux usages culinaires, et son huile essentielle est étonnamment polyvalente. On l'utilise fréquemment dans les bains de bouche et les chewing-gums.