A hortelã-verde é uma planta perene que atinge 28 cm a 1 m de altura e floresce em climas temperados. É amplamente utilizada em gomas de mascar, balas e produtos odontológicos por seu sabor mentolado e para promover um hálito fresco. A hortelã-verde tem sido utilizada para consumo interno por séculos. Na culinária, a hortelã-verde é frequentemente utilizada em saladas, bebidas e sobremesas, mas também pode ser usada em molhos caseiros para salada e para marinar carnes.